職場新鮮誌

文：余立琴

新生代茶農 -- 體悟到祖業的傳承需要自己盡一份心力，游正福於七年前拋下電子新貴身分，返鄉做農。他順應萬物生態、友善對待土地，全面採行自然農法栽培，不使用農藥與化肥。在種植、生產、行銷過程中，因為誠信，和客戶成為朋友……

初秋的一場西北雨，頓時讓燠熱的天氣清涼不少。來到遍布茶園和柚子園的冬山鄉，空氣中瀰漫著淡淡芬多精的香氣。通往茶園的小徑旁，一群蜜蜂圍著幾個蜂箱打轉，幾隻蝸牛探頭探腦。此時，踩著輕快腳步忙著介紹茶園的主人，彎身一把撿起蝸牛，笑著說要給柚子園裡的小雞打牙祭。

邊聊著對台灣農業未來的憧憬，已然來到周邊設有圍籬的柚子園。只見一棵棵柚子樹套著「生物防治網」，小雞漫步園區，一隻花貓在雞群裡玩得不亦樂乎。

2009年游正福回鄉做農，全面放棄慣行農法，不使用農藥與化肥。「養雞是為了除草，生物防治網是為了防止果蠅傷害。」回首過往，笑意在他臉上漫開。

棄程式設計師 傳承農業

阿祖的年代家裡就開始種茶，身為農家子弟，游正福從小就得幫忙農事，「小時候不知甚麼是快樂的假期。每逢茶葉採收時，凌晨兩點就要起來幫忙做茶，採收柚子時也被螞蟻咬得傷痕累累。」這使得他十分排斥農業，一心嚮往著都會生活。

蘭陽技術學院電子工程系畢業後，爸爸要他到外地上班，不要做農，因為做農工作時間長又賺不到錢。服完兵役後，游正福一償宿願往自己夢寐以求的電子產業發展，在台北的電子公司工作四年，後兩年在普騰電子公司擔任程式設計師，工作待遇還不錯。

然而，2008年的金融海嘯重創全球經濟，也讓游正福的人生有了轉折，「公司受到波及，很多同事被裁員。人員少了，要做的工作沒有少，一個程式完成下一個又來了。每天早上八點上班，時常到晚上十點，有時甚至到凌晨二、三點才下班。為了配合工作需求，幾乎沒有星期假日。」當時每天只能跟電腦對話，缺乏與人互動的機會，他看不到職業生涯的未來性，也擔心在這樣的環境中變成宅男。這不是他想要的生活。

「一次機緣跟老人家泡茶，他說喝茶是種享受，喝到好茶是種無法形容的感動。」看著老人家臉上的幸福感，他想起小時候常跟著爸媽到山上茶園，不禁懷念起令人心靈愉悅的山中環境。話鋒一轉，他笑了笑說：「到台北工作久了，就會把台北當故鄉，沒辦法照顧到這個家。茶葉需要技術，果樹需要管理，如果我沒做，這些東西很有可能就不見了。」體悟到祖業的傳承需要自己盡一份心力，游正福決定離開台北，回家幫忙。

返鄉做農不是口號，得全心投入經營。游正福說，雖然政府一再倡導青年返鄉，但配套措施的實質幫助並不大。「政府比較需要幫助農民的是土地規劃，沒有自己的地很麻煩，例如農民租一塊地種果樹，將要採收時碰到約滿地主要收回土地怎麼辦？」他舉例說有位朋友沒有自己的田地，貸款投入農業，連續碰到收成不好，最後血本無歸。

受日本木村爺爺影響 堅行有機

在台北上班期間，游正福經常有機會出國。他很讚賞日本的精緻農業，「他們的東西強調質感。一樣東西只要把它做好、做專精、做安全，就可以賣很高的價錢。農民也不用很累。」而日本蘋果爺爺木村秋則「用自然栽培法找回自然法則」，栽種出不會腐爛的奇蹟蘋果，也帶給他很大的衝擊。他想為台灣留下一些好的東西。

「農民很可憐，噴灑農藥只戴著口罩，沒辦法做防護，簡直是拿生命開玩笑。」游正福覺得順應萬物生態、友善對待土地，是最體貼人類的農作方式。另外，慣行農法的付出與收入不成正比也是個大問題，「我們家的柚子樹是四、五十年的老欉，約有五、六分地，產量很大。過去柚子採收期，幾乎全家總動員忙翻天，但是銷售時經常被中盤商殺價，賣價不好，有時賣不出去。」他認為採行自然農法栽培已勢在必行。

然而從慣行到有機，在當時沒有生產技術、沒有通路的情況下，當他告訴父親，不噴灑農藥雖然產量比較少，但價位可以賣得好一點，土地也能得到永續時，卻引發了一場家庭革命。「我做農這麼久了，你是晚輩，懂甚麼農業？」改變農作行為伊始，爸爸會趁他不注意時，背著農藥桶、除草劑去工作。但是游正福仍然非常堅持，「吵架是避免不了的。」為了理想，他絲毫不肯妥協。

觀摩學習同業 養雞除草

「只要種出好東西、顧好品質，有了通路，就能化解爸爸的疑慮。」七年來，游正福努力跟隨父母學習、傳承技術，並多次參加專業課程研討，加入青年農民聯誼會，不斷與農友交流，觀摩學習同業，精益求精。

他想起小時候阿公把雞養在稻埕，只要雞經過的地方，地上的草就不見了；雞的糞便還可拿來當肥料。於是他在柚子園裡養雞除草。「除了地上的雜草與家裡種的有機蔬菜、玉米、南瓜，到台北希望廣場銷售時，也會撿無毒的鳳梨皮回來給雞吃。」他說自己養的雞不餵食飼料，每隻都生龍活虎，天氣太熱還會在地面的沙土上挖個洞避暑呢。

「當初只是養雞來除草，有雞蛋就自己吃。沒想到有客人來參觀果園，買回家吃過後說沒有腥味、太好吃了，建議我們拿到花博農民市集賣。」每天大約六到十斤的雞蛋總是被搶購一空，一年增加超過三十萬元的產值。游正福說，養雞的目的是為了除草，「我們不會因為蛋賣得好而去養很多雞，或讓牠們吃很多東西，多下一點蛋。」

邀請客戶參觀 客人變朋友

每逢週休二日，游正福會帶著自家產品到台北希望廣場、花博農民市集展售。「剛開始時，客戶會質疑我們的東西是不是真的有機，我說你可以去比較別人的東西，吃過後再來看我們的環境，也可以『突襲』我們在做甚麼。」不必講太多，他邀請客戶來參觀，自己去感受。

「自產自銷雖然沒有很賺錢，但至少我們被看到了。」游正福說，有位客人起初在花博只是嘗試性地買了一千多元的茶，後來到家裡參觀後，環境說服了他，從此成了固定客戶，特別叮嚀以後有新茶出來一定要通知他。「客戶來逛花博就會來找我們喝茶聊天，有時忙不過來，住在附近的客戶甚至會過來幫忙賣菜。」因為誠信，客戶變成朋友，「有位吳小姐和藍小姐還帶國外回來的朋友找我買茶。」假日時來宜蘭找他玩的客戶不在少數，暑假時還有人專程來宜蘭找他烤肉，因此結交許多志同道合的朋友。

謹守農夫本分 好東西留台灣

目前游正福家的農產品包括有機茶、有機蔬菜、無毒茶、無毒柚子。為甚麼要分無毒與有機？他說是為了堅守百分之百有機的原則，「我覺得信譽很重要，雖然我們完全不使用農藥與化肥，但左鄰右舍有些茶園還是慣行農法，所以與其相鄰的茶園，我們就採行無毒的種植方式。」他說同樣都是無毒的東西，只是有無認證的差別，販售時跟消費者說明白，如果他不放心，可以買有機的產品。

茶賣得不錯，農會提議一些年紀大、無法自己做茶的老農把茶青賣給游正福。但不跟別人買茶青是他的堅持，「我自己種、自己做、自己賣，雖然他的茶是無毒的我也不要，這是風險問題。」他說今年還辦了貸款，準備蓋個新茶廠，把有機和無毒的茶廠分隔開。

談到時下有些農民追求休閒農業，減產、轉型農產品DIY，卻忘記基本產業，游正福覺得不能以商業考量扭曲了農業的價值，「那個不長久。當一個東西被看到時是有賺錢的機會沒錯，但那是短利的。我想要慢慢做，想要做長久。」他說質與量是無法兼顧的，只能找一個平衡，「我寧願慢慢來，把東西做好，現在只要生活過得去就可以了。」看來，謹守農夫本分才是游正福最純粹的想法。

幾年來一直供應茶葉給貿易商外銷日本，游正福日前有了不同的想法與做法。他說日本把好東西留給自己，台灣則是把好東西外銷國外、不好的東西留下自己吃，「產品不是很多，要先考慮到台灣的通路。」

「要把好東西留在台灣！留給自己！」游正福語氣堅定，勾勒著心中的理想藍圖，也勾勒出未來台灣農業無限的希望……

游正福小檔案

學歷：
2001年：黎明技術學院（二專）電子工程系畢
2003年：蘭陽技術學院（二技）電子工程系畢

經歷：
2003～2005年：伯碩科技韌體工程師
2005～2008年：普騰電子韌體工程師
2015～2016年：宜蘭WISH星農會長
2015年起：宜蘭冬山丸山社區社規師

歷年紀事：
2009年：返鄉學習農業。
2010年：推廣產銷履歷驗證。自家熏花茶。
2011年：研發槴子花茶。
2012年：投入無毒紅茶。
2013年：推廣農業人力復興。研發白茶。
2014年：驗證有機通過。

父親游源鎰獲選產銷履歷達人。
游正福與父親同獲宜蘭縣模範農民。
2015年：父親獲紅茶競技第一名。用雞除草創新產值。
2016年：驗證綠色保育標章通過。研發蝶豆花茶。

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