職場新鮮誌

中國特有維生素丸：紅棗

作者: 溫嬪容

紅棗小傳
北魏時期，在高陽郡的地方，某日，太守賈思勰巡視農民莊稼時，看見村裡有人在賣棗樹，就下馬車問農夫：「結棗子的季節就快要到了，怎麼在賣棗樹啊？」

農夫回答說：「雖然它外表壯實，可是好幾年都不結棗子，還不如趁早把棗樹給賣了！」太守說：「我有辦法讓它結果實，我得先開堂審問棗樹。」之後，衙門貼出告示：「太守明日親審棗樹。」

次日，因事出稀奇，大家好奇地擠滿了衙門，準備看熱鬧。太守大聲喝斥棗樹：「堂下棗樹聽好，你的主人多年來辛苦施肥、澆水，怎麼可以不知回報，連個果也不結？」百姓聽了哄堂大笑。太守接著又說：「大膽棗樹，為甚麼不說話？準備動刑！」他拿起大斧刀，使勁地敲樹，棗樹皮被敲得樹汁外流。

一會兒，太守對農民說：「你帶樹回家吧！它已經答應要結果了。」觀眾聽了一片茫然！夏末後，那棗樹果真長滿棗子。

其實敲打棗樹叫環剝，植物本性，若生命受到威脅，為繁衍後代，會先結果。

紅棗小籍
紅棗為鼠李科落葉灌木或小喬木植物。《本草經》列為上品，性甘溫，入脾胃心經。

紅棗功能為補脾胃、潤心肺、和百藥。特別的是它含有豐富的維生素，號稱為「天然維生素丸」。

補血補鈣：10粒紅棗，加1顆蛋，同煮10分鐘，取蛋去殼後，再入湯中煮10分鐘，連蛋連湯喝。

補氣：紅棗、枸杞、黃耆或黨參，煮水當茶飲，或熬雞湯。

久瀉補脾胃：紅棗、紅糖等量水煎，喝湯吃棗。

健脾：紅棗、山藥，煮水喝或燉排骨。

預防感冒：紅棗、生薑、蔥白，煮水喝。

安神去煩：紅棗、蓮子、甘草、浮小麥，煮水喝。

小叮嚀
紅棗味甘壅，助溼滯氣，過食易生痰生熱，多吃損齒。凡一切氣滯、實熱、溼熱、痰熱、齲齒、腹易脹滿、胃痛氣閉、嘔吐者勿食。